９月になり、早朝はずいぶん涼しくなりました。
しかし、毎日お天気が不安定で困りもの・・・
今週末にはブドウの収穫が待っているのに
雨・・・降らないでほしいなあ。


８月は、Mrs.GREENAPPLE　さんの「夏の影」の聖地として
白山ワイナリーの周辺も賑わっておりました。
アンケートの回答も「聖地巡礼のついでに立ち寄った」という内容が多かったです。
お陰様で、こんな田舎にある「白山ワイナリー」の存在を
知っていただく良い機会となりました。
訪れてくださった皆様、誠にありがとうございました。



では、アンケートプレゼント当選者の発表です。

福井県　　川下寛　様　　　三重県　　北村美穂　様　　　奈良県　　森一臣　様

以上の3名様　おめでとうございます。
８月のプレゼント商品
「飲むお酢　白山やまぶどうワインビネガー」と「ミックスベリージャム」を
本日発送いたしましたのでお受け取り下さいませ〜

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今年も「ブドウ狩り」が始まりました。

ワイン用のブドウを栽培することが本職ですので、生食用ブドウのお世話は疎かになりがち・・
おまけに、ある程度成長すると袋をかけるのでブドウの房が見えなくて状態がわからず
知らず知らずのうちに食べごろを逃してしまったりして(^_^;)

今年は、暑いし、雨不足で　ぶどうも小ぶりで　不揃いです。
しかし、白山ワイナリーのぶどうは
種もあるし、形もあまりよくないけど　すごくおいしい❤と評判が良いです。
種がないのが当たり前になってしまっているご時世・・・
種がある方がおいしい事を再確認できるはず！！

食品スーパーではあまり聞いたことがないブドウ品種がたくさんあります。
品種によってブドウの味は違います。
いろんなぶどうを味わってみてください。

品種によって　１グラム＝２円〜　となります。

ぶどう狩りは、事前予約が優先です。体験日の４日前までにご連絡ください。
当日予約は状況によってお受けいたします。
すべて量り売りですので収穫した分を量って料金をいただきます。


時には、店頭でもブドウの詰め合わせを販売しています。
事前にお電話いただけるとお取り置きしておきます。

是非、お立ち寄りください。

　　第10回　ワイン醸造体験　参加者　募集中❣
令和７年９月１４日（日）〜１５日（月・祝）２日間

白山ワイナリーでは、毎年恒例となりました　醸造体験です。

赤ワイン用ブドウ　山葡萄交配品種「ヤマソーヴィニヨン」の収穫と
その後のワインの仕込み（除梗破砕）を体験することができます。

赤ワイン用ブドウを一房一房丁寧に収穫し、選別、除梗破砕、酵母添加・・・

通常ならば、数日かかるワイナリーの作業をたった２日間で体験できる！！

小さなワイナリーだからこそ　色々な事が出来ます。
ぶどう栽培・ワインに興味のある方は是非、ご参加くださいませ。


詳しくは　こちら






 

夏祭りの季節です。
前線の影響で毎日雨が続いています。
奇跡的に昨日は、晴れの１日となり
ぶブドウ畑の管理サポーターさんやインターンの学生さん達と一緒に
無事に赤ワイン用ぶどう「小公子」の収穫を終えることが出来ました。
明日は仕込み作業です。

これから、収穫・仕込み、収穫・仕込み・・・と繰り返す
ワイナリーの一番忙しいシーズンとなります。


しかし、ちょっと梅雨時みたいな蒸し暑さ・・・つらいです(^_^;)


さて、猛暑が続いた７月の店頭アンケートプレゼントの当選者を発表します。

岐阜県　三輪直子　様　　　石川県　島田詩洋　様　　　福井県　山本大介　様

以上、3名様　　おめでとうございます！



今、　白山ワイナリーの周辺では　Mrs.GreenApple　さんの聖地巡礼？
とても賑わっています(*^-^*)　お天気だったら最高！
今しか見れない　夏の景色　です！！　

是非、見に来てください(*^-^*)
 

７月になり、近くの「スターランドさかだに」では
ヒマワリが元気に咲き、夏らしい光景が広がっています。

蒸し暑い毎日・・・梅雨明けはいつになるでしょうかね〜
どうせ暑いんだから、せめて、空気はカラッとして欲しいところですが
梅雨が明けたら、直ぐに、ジリジリ暑い🌞んでしょうね・・・


さて、６月の店頭アンケートプレゼントの商品は
普段の和食にも、BBQにもおすすめのやや辛口赤ワイン「dandanルージュ」です


厳選なる抽選の上、当選者を発表いたします。

　岐阜県　田口祐子　様　　　京都府　畑段香奈　様　　　新潟県　佐藤英樹　様

以上の3名様

おめでとうございます。


これからまだまだ暑い夏がやって来ます！！
スタミナ料理とワインで猛暑を乗り切ろう！！