ワイナリーで学ぶ

山ぶどうの生育に合わせて、栽培の知識と方法を伝授します。
それぞれの時期に行う作業について、屋内で座学をした後、ワイナリー前のぶどう畑（品種：山ぶどう）で実習をしていただきます。
県外からもご参加いただいております（石川、岐阜、愛知、三重、新潟 など）。

全く経験のない方はもちろんですが、既に山ぶどうを育てている方、食用ぶどうを育てているけど山ぶどうに興味のある方も、ご参加をお待ちしております。

2021年　初回開催日   4月25日（日） 午前9:30〜
 

毎年9月に、収穫・仕込み・櫂入れ・そば打ちなどを体験していただいております。
年ごとに体験内容や日程に変更はありますが、ぶどうの収穫と仕込み（除梗破砕）は行います。ワイン造りの第一歩として滅多にできない体験をしてみてはいかがでしょうか？

2020年の体験は、福井県内の方々を中心に規模を縮小して開催することとなりました（申し込みは既に終了しております）。
来年のご参加をお待ちしております。

ぶどう栽培や醸造（ワインづくり）をしてみたい方向けの短期研修です。
個人参加でもグループ参加でも、どちらでもOKです。
一度してみたかった！ ぶどうってどう育つの？ ワインってどうつくるの？などの疑問にお答えしながら体験していただきます。

体験料	1日 6,000円/人 半日 3,000円/人 平日 (9:00〜16:00)に限ります。 土日についてはご確認ください。

※体験には予約が必要です。

半日、1日からでも体験できます。長期の方はご相談ください。
週単位あるいは月単位でも、ご希望の日数で体験できます。
お昼はお弁当をお持ちください。近くにコンビニや食堂はありません。
受入時（体験日）の作業内容もありますので、事前に必ずご相談ください。
 

年間スケジュールおよび体験内容

月	栽培体験	醸造体験
4月	棚修理・ワイヤー張り・誘引・施肥作業　その他	この期間の醸造体験はありません
5月	誘引・農薬散布・その他(芽欠き)
6月	除草・誘引・その他(芽欠き)
7月	除草・誘引・農薬散布・その他(農薬散布)
8月	除草・誘引・剪定・収穫・その他(農薬散布)	仕込み・櫂入れ
9月	除草・誘引・剪定・収穫・その他	仕込み・櫂入れ・プレス　清澄・移動
10月	除草・誘引・剪定・収穫・その他	仕込み・櫂入れ・プレス・清澄・移動
11月	剪定・ワイヤー降し　その他	プレス・清澄・移動・瓶詰

雨天時は、原則畑作業はありません。
その場合は、屋内作業（ラベル貼り、在庫管理 など）をしていただきます。
8月〜11月は、栽培体験と醸造体験の両方ができます。
 

場所	栽培体験・・・ワイナリー周辺のぶどう畑 醸造体験・・・ワイナリー施設内 栽培体験・・・動きやすく汚れても良い服装、着替え、帽子、長靴、軍手、タオルなど 醸造体験・・・動きやすく汚れても良い服装(ただし清潔な服装)

 

ワイナリー前のぶどう畑（品種：山ぶどうの交配種　小公子）について、春〜秋の1シーズンかけて管理をお手伝いしていただきます。 ぶどうの生育に合わせて、自由な日、時間に作業ができます。 報酬は当社指定のワインにてお支払いします（収穫量と品質、作業内容に基づく計算により、フルボトルの本数でお渡し）。 自然豊かな大野市の山間で、四季を感じながら楽しくぶどう栽培を始めてみませんか。 農業経験のない方でも大丈夫！初心者の方には作業のはじめに講習を行います。

作業は4月から始まります。 個別にご説明いたしますので、ご興味がありましたらお気軽にお問い合わせください。
電話（0779-67-7111）：平日9:00〜16:30
または お問い合わせページ にて、「サポーター募集の件」としてお問合せください。
 

期間	4月〜11月 状況に応じて
料金	無料(ワインの報酬有)
時間	自由 (日の出〜売店の営業終了)
定員	20組程度 (おひとりでの参加も大丈夫です)
服装 持ち物	動きやすく汚れても良い服装(着替えがあると尚良し)、帽子、長靴、軍手、剪定ばさみ など
その他	電子メールにて作業の依頼、指示を行います。 初心者の方には日時を決めて講習を行います。 農機具や資材は当社が用意します(草刈機、農薬散布機、肥料農薬、結束バンド など)

※参加には予約が必要です。