山ぶどうワインの特徴
白山ワイナリーこだわりのワインの紹介をします。
山ぶどうから造られたワイン。それが私たちのこだわりです。
白山ワイナリーで造られるワインには山ぶどうが使用されています。
- 白山やまぶどうワイン樽
- 白山ルージュ ・白山ブラン
白山ロゼ ・山葡萄酒 - ぶどうの品種
- ぶどうの品種
- 山ぶどう自生種
- 山ぶどう交配種および 醸造用品種
樽の中で熟成の時を過ごすワイン
白山ワイナリーの低温貯蔵庫では、スガモロ社(フランス・コニャック地方の樽製造所)製のオーク樽中で、ワインがゆっくりとした熟成の時間を過ごしています。
アリエ産オークを使った樽に入れられた赤ワインは、「白山やまぶどうワイン 樽」に、トロンセ産オーク樽とヌベール産オーク樽に入れられた白ワインは、「白山ブラン プルミエ」に生まれ変わります。
赤ワイン用オーク樽
白ワイン用オーク樽
(樽内発酵中のため、発酵栓使用)