ワイナリーだより

　　第10回　ワイン醸造体験　参加者　募集中❣
令和７年９月１４日（日）〜１５日（月・祝）２日間

白山ワイナリーでは、毎年恒例となりました　醸造体験です。

赤ワイン用ブドウ　山葡萄交配品種「ヤマソーヴィニヨン」の収穫と
その後のワインの仕込み（除梗破砕）を体験することができます。

赤ワイン用ブドウを一房一房丁寧に収穫し、選別、除梗破砕、酵母添加・・・

通常ならば、数日かかるワイナリーの作業をたった２日間で体験できる！！

小さなワイナリーだからこそ　色々な事が出来ます。
ぶどう栽培・ワインに興味のある方は是非、ご参加くださいませ。


詳しくは　こちら






 

夏祭りの季節です。
前線の影響で毎日雨が続いています。
奇跡的に昨日は、晴れの１日となり
ぶブドウ畑の管理サポーターさんやインターンの学生さん達と一緒に
無事に赤ワイン用ぶどう「小公子」の収穫を終えることが出来ました。
明日は仕込み作業です。

これから、収穫・仕込み、収穫・仕込み・・・と繰り返す
ワイナリーの一番忙しいシーズンとなります。


しかし、ちょっと梅雨時みたいな蒸し暑さ・・・つらいです(^_^;)


さて、猛暑が続いた７月の店頭アンケートプレゼントの当選者を発表します。

岐阜県　三輪直子　様　　　石川県　島田詩洋　様　　　福井県　山本大介　様

以上、3名様　　おめでとうございます！



今、　白山ワイナリーの周辺では　Mrs.GreenApple　さんの聖地巡礼？
とても賑わっています(*^-^*)　お天気だったら最高！
今しか見れない　夏の景色　です！！　

是非、見に来てください(*^-^*)
 

７月になり、近くの「スターランドさかだに」では
ヒマワリが元気に咲き、夏らしい光景が広がっています。

蒸し暑い毎日・・・梅雨明けはいつになるでしょうかね〜
どうせ暑いんだから、せめて、空気はカラッとして欲しいところですが
梅雨が明けたら、直ぐに、ジリジリ暑い🌞んでしょうね・・・


さて、６月の店頭アンケートプレゼントの商品は
普段の和食にも、BBQにもおすすめのやや辛口赤ワイン「dandanルージュ」です


厳選なる抽選の上、当選者を発表いたします。

　岐阜県　田口祐子　様　　　京都府　畑段香奈　様　　　新潟県　佐藤英樹　様

以上の3名様

おめでとうございます。


これからまだまだ暑い夏がやって来ます！！
スタミナ料理とワインで猛暑を乗り切ろう！！


 

夏季（７月〜９月）の期間は、クール便　で発送いたします。

毎日暑い日が続きます。北陸地方の梅雨明けはまだのようですが
雨が降らない日は、真夏のような暑さです。

運送会社の状況によっては
長い時間、配送センターの倉庫にて保管されることもあります。
また、配送中の車内の温度はかなり高温となります。

従って、皆様からいただいたご注文商品は品質を守るため
すべての商品をクール便にて発送させていただきます。
ご了承くださいませ。
７月1日以降のご注文時に表示される送料はクール便手数料（３５０円）を含んだ金額となっています。
ご家庭で保存される場合も　なるべく冷暗所にて管理くださいますよう
よろしくお願いいたします。

お申し出により、常温発送も可能です。
その場合はお支払い金額よりクール便代金（350円）を差し引いた金額にて
ご請求させていたせていただきます。


また、大変恐縮ですが　7月１日より　一部の地域におきまして
送料の価格改定をさせていただいております。
大きなご負担となりますこと、大変申し訳ございませんがご理解の程
よろしくお願い申し上げます。








 

北陸地方も梅雨入りしました。
天気予報も傘マークが並びだしました。
近年は、梅雨の時期もあやふやに始まり〜終わってる〜みたいな
ふんぎりがつかないような感じですが
今年は、梅雨らしい　お天気（梅雨入り）です。

毎年ジメジメしたこの季節は、
冷蔵のショーケースのガラス面が露でべたべたになります。
そうなると除湿・・・
暑くなると冷房・・・


かなり電気料金が心配になります(^_^;)



さて、5月のゴールデンウィークはどのように過ごされましたか？
ワイナリーではワークショップ・「ブルーベリーを使って染め物体験」を
開催いたしました。
一人一人個性豊かな染め物が出来上がりました。
参加者の皆様、誠にありがとうございました。




ブドウ栽培の方は、雨よけハウスのビニールも張り終え
しっかり梅雨の対策しております。
今は、ぶどうの花盛り・・・
白山ワイナリーにお立ち寄りの際は是非、ブドウ畑もご覧くださいませ。



さて、5月の店頭アンケートプレゼント当選者の発表です。

大阪府　 古家　藤代 　様　　 埼玉県 　木村 真見 様 　　　福井県　 私市 宜信　 様


以上の3名様 おめでとうございます！

食前酒にピッタリのデラウエアーの甘口タイプを進呈いたします。
是非、ご賞味下さいませ。