第９回　ワイン醸造体験　参加者　募集中❣
令和６年９月１４日（土）〜１５日（日）２日間

白山ワイナリーでは、毎年恒例となりました　醸造体験です。

赤ワイン用ブドウ　山葡萄交配品種「ヤマソーヴィニヨン」の収穫体験と
その後のワインの仕込み（除梗破砕）を１日で体験することができます。

黒々としたブドウを一房一房丁寧に収穫し、除梗破砕機であっという間にブドウを砕く・・・

ワイナリー見学を希望してもタイミングは難しく、
作業をしている所を見れるのは奇跡と言えるくらいです。
それを、自分たちで体験できちゃうのは、すごい事！！

詳しくは　こちら


小さなワイナリーだからこそ　色々な事が出来ます。
興味のある方は是非、お問い合わせくださいませ。




 

とれたてブドウ 店頭販売始めました。


白山ワイナリーで食用に栽培しているブドウは、スーパーではあまり見かけないような名前のぶどうです。
例えば、ハニージュース、ブラックビート、ポート、高妻、高墨、イタリア、スチューベン等々・・・

今年は例年よりすっごく暑いので糖度も２０度を超える甘〜いぶどうとなっています。
色づくのも早く、畑一面、一度に完熟になってしまいそうな勢いです。


せっかくのお盆休みに収穫時期を逃してしまいましたが
まだ夏休み！！
ご家族でブドウ狩りをお楽しみください。

入園料はいただいておりません。
収穫したブドウの量り売りとなっています。
品種によって 価格は変わりますが、大体は1ｇ＝1.5円程度でしょうか・・・

予約優先ですが、空きがあれば当日体験もできます。
まずはお問い合わせください。

ブルーベリー摘み体験・・終了いたします。
たくさんのご予約・ご来場有難うございました。

今年は、長い梅雨で蒸し暑い日が続きました。
ようやく、北陸地区も梅雨明けとなりました。

７月は雨が降る日、降らない日のメリハリがあって
ブルーベリー摘み体験も後半は良い体験が出来ました。
今年も大粒のブルーベリーに大満足の皆様！
喜びの声がいっぱいです❤



本日をもってブルーベリー摘み体験は終了いたします。
まだ少し残っているブルーベリーは店頭にて販売いたします。


ご参加いただいた皆様、有難うございました。
また来年もよろしくお願い申し上げます。

ブルーベリー食べ放題！！始まりました〜
　　　４日前までに　ご予約下さい

もういつ梅雨入りしてもおかしくない季節となりました。
白山ワイナリーの畑では、ブルーベリーの収穫が始まっています。
朝一番の収穫でスタッフ唯一の楽しみは「ブルーベリー」のつまみ食い・・・？です。
ブルーベリーって房になっていても一粒一粒まばらに熟していきます。
一目見て「あ〜おいしそう💛もう食べごろかも〜」つまんでみると
お尻が真っ青ーーーーまだすっぱいじゃん　っと言いながらお口にポイッ
あら？意外に甘いね。イケるね。そう言いながら黙々収穫しています。

今年は、一気に暑さが増し、雨も少ないので黒くなったブルーベリーが
たっくさ〜んあります。平日はほぼ貸し切り状態で楽しめます。
毎日暑いですが、梅雨本番になる前に是非、お楽しみください。
収穫体験は、予約優先です。
詳しくは　こちら

ぼちぼち店頭販売も始めています。
​ご希望の方は、なるべくご予約をお願いいたします。
１パック（200ｇ入り）　８００円　です。
電話　0779-67-7111　白山やまぶどうワイン　まで
 

ぶどう栽培・・・春のぶどう畑ってどんな感じ？

白山ワイナリーは、雪の多い地域です。
冬の間、雪の重みでブドウの樹が折れてしまわないように雪国ならではの
対策をしています。実は、ブドウの樹を地面に寝かせているのです。

ようやく雪が解け、ブドウの樹を起こし誘引作業が始まります。
冬の間、虫たちは古くなったブドウの樹の皮の隙間に入り冬を越します。
だ・か・ら・・・みんなで
　　　　ブドウの樹の皮を剥いできれいにしよう！！
日　時：令和6年5月5日（こどもの日）
　　　　午前10：00〜午後1：30頃まで　（9：30集合）
場　所：白山ワイナリーのぶどう畑
参加費：小学生以上　2500円
　　　　幼児　1100円（食事代）　3才未満は無料
内　容：農業体験・・・ぶどうの樹の皮を剥きます。
　　　　　　　　　　※時間があれば草取りもお願いいたします。
　　　　お楽しみ・・段ボール箱で簡単燻製作り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（チーズ・玉子等）
昼　食：地元のおろし蕎麦＆おにぎり＆デザート
　　　　　　蕎麦アレルギーの方はご注意ください

申し込み締め切り　令和6年4月30日（火）申し込みは、こちら
�筺�0779-67-7111　✉　hakusan@yamabudou.co.jp