日本古来から何千年何万年と生きながらえてきた日本山ブドウ。
そこには、日本らしいワインがある。

山ブドウは、冷涼山間地に自生する野生種で、特に多くのポリフェノールを含んでいます。果実は丸く秋に熟し黒紫色になり、甘酸っぱい味には野生種の強さを感じます。 その山ブドウから造られた、日本らしいワインが「やまぶどうワイン」です。 凝縮された果実味と色、そして野趣あふれる峻厳な酸には神々しさえ憶えるはずです。

山ブドウから造られた日本ワイン

白山ワイナリーからのお知らせ

福井の恐竜ワイン “FUKUI Dinosaurs” 7月28日発売!

福井の地で育まれたブドウ YamaSauvignon種 100%で造りました。
恐竜王国福井で生まれた唯一の恐竜ワインです。

 

YamaSauvignon(ヤマソーヴィニョン)は、日本ヤマブドウとカベルネソーヴィニョンの交配による新しい品種で、両方の特長を合わせ持った日本生まれのブドウです。濃い赤紫色とふくよかな果実味そして程よい渋さと爽やかな酸が調和した赤ワインです。
FUKUI Dinosaurs

 

750ml 3,780円(税込) 7月28日(金)より販売開始し、ワイナリー売店オンラインショップ、および酒販店にてお買い求めできます。
商品ラベルは「黄緑色、橙色、緑色、紫色」の4色ございますが、各ラベル(色)ともに同じワインです。
酒販店においては商品ラベル(色)ごとに取り扱いの有無がございますので、お買い求めの際にはご確認ください。

 

お問い合わせは 0779-67-7111 または こちらから

 

ワイン醸造体験ツアーは募集を締め切りました

おかげさまで、定員になりましたので募集を締め切りました。
お申し込みいただき、ありがとうございました。


今年で3回目となるこちらのイベント、毎年ご好評をいただいております。
ご案内チラシができましたので、下記のリンクからPDFファイルをご覧ください。

 

アンケートをもとに、今回は温泉のあるホテル「フレアール和泉(九頭竜温泉 平成の湯)」で宿泊をしていただくこととなりました。
ワイナリーとホテルの移動は送迎バスとなり、多少の時間はかかりますが奥越前・九頭竜の豊かな自然をご覧いただけます。

 

日時  :平成29年9月17日(日)~18日(月祝、敬老の日) 2日間
内容  :1日目 ワイン用ブドウ(ヤマソーヴィニヨン)の収穫と仕込み
     2日目 醗酵室にて櫂入れ、そば打ち体験
料金  :一般 25,000円(税込)
     ワインの樹オーナー 23,000円(税込) 同伴者1名まで同料金にて承ります。
     料金には、体験料金(そば打ち含む)、宿泊、入泉料、食事4食、保険料を
     含みます。
募集人数:30名(20歳以上といたします)
締切日 :定員になりましたので募集を締め切りました

 

チラシについて 詳しくはこちら ←今年のものです!
ホテルについて 詳しくはこちら
お申し込み・お問い合わせは 0779-67-7111 または こちらから

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