山ぶどうの季節暦

春の芽吹きから晩秋の落葉まで、ブドウ畑の1年をご案内いたします。
季節ごとに変化するブドウの様子は、栽培する者にたくさんの感動を与えてくれます。

4月 - April -

芽吹き・展葉
太陽の陽を浴びて山ブドウが目を覚ましました。
まるで花びらのような葉っぱが次々と開きます。

つぼみ・花
山ぶどうの花穂が出てきます。山ぶどうは雌雄別々の木です。　　　

山ぶどうの雌花（メス）	山ぶどうの雄花（オス）

葉っぱや蔓も伸び盛り～
ブドウ棚の横にミニバラを植えています。
ミニバラは、植物のバロメーター。
バラの木が元気で奇麗に花が咲くということは、ブドウも元気ということです！！

まだまだ、青い果実
ちゃんと受粉ができたという証拠。
実がついているのはメス木です。オス木に実はつきません。
立派なぶどうに育ってきます！

収穫直前
９月下旬から１０月初旬にかけて収穫を始めます。
熟した山ぶどうは、紫色というよりは黒に近い色になります。
１粒の大きさは、直径１センチほど。
皮が厚く、種が大きく果肉の部分は大変少ない、おまけに、とても酸味が強い。

紅葉
収穫が終わり冬が近づくころ、山ぶどうは紅葉の季節を迎えます。
大きな葉っぱを真っ赤に染めるその色は、大野盆地の向こうに沈む夕日を思わせます。