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山ぶどう |
| 酸味の強さが一番の特徴ですが、完熟すると程よい酸っぱさに変身します。
鉄分を多く含み疲労回復にも効果があるとして、昔から当地方で愛用されてい ました。 皮が厚く可食部が少ないため、搾汁率が低く果汁は希少なものです。一粒の大きさは８ｍｍ〜１ｃｍ、収穫時期は、９月中旬〜下旬。秋空の下に輝く黒紫の粒はまるで山の宝石です。 |
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小公子 |
| 甘みと酸味のバランスのとれた味と、小さくやわらかい葉は「小公子」の名前にぴったり、若葉のてんぷらは、ぶどう畑の隠れた逸品です。一粒の大きさは１〜１.２ｃｍ、収穫時期は、８月中旬で収穫のトップバッターです。 |
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ハニージュース |
| 美味しさの秘訣は、甘さとみずみずしさ、まさにハニージュースの名前のとおりです。一粒の大きさは２〜２.５ｃｍ、皮離れがよく食べやすいですが、実が取れやすく輸送に不向きなのが弱点です。収穫時期は８月中旬〜下旬、開花時、収穫期には畑が甘い香りに包まれます。 |
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春の芽吹きから晩秋の落葉まで、ブドウ畑の一年をご案内いたします。
季節ごとに変化するブドウの様子は、栽培する者にたくさんの感動を与えてくれます。
写真をクリックすると、詳細が表示されます。 |
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